4,000円｜九州の旬なひものを全国に　博多ウエダ

九州近海で水揚げされた新鮮な鮮魚を手早く捌き、ひと塩をして味付け、低温熟成の乾燥法で１枚１まい丁寧にじっくりと干し上げ、旨味を凝縮させて仕上げました。お魚本来の味を活かして造ったこだわりの干物です。脂ののった真鯵、上品な白身の肉厚な甘鯛、煮付けや...

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