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全14件

  • 低温熟成無添加 鮎(あゆ)の干物

    低温熟成無添加 鮎(あゆ)の干物

    648円(税込)

    • 和歌山県、岐阜県
    • PH-21

    上品な身の旨味を味わって頂ける「鮎」の干物です。この時期だけの限定商品。干物にすることで身が締まり旨味が凝縮されます。 【商品内容(サイズ)】 およそ60g×1枚 【主な産地】 和歌山県、岐阜県 【原材料】 鮎(養殖)、食塩 【賞味期限】 出荷日より冷凍30日

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  • 低温熟成無添加 笹かれいの干物

    低温熟成無添加 笹かれいの干物

    756円(税込)

    • 山口、島根県産
    • PH-17

    鮮魚よりも干物として良く見かける「笹かれい」は、 かれいの中でも最も味の良い部類のかれいです。 秋から冬にかけて美味しくなり身に甘みがあります。 【商品内容(サイズ)】 およそ120g×1枚 (頭から尾まで20cm程度) 【主な産地】 山口県、島根県 【原材料】...

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  • トラウト塩麹切身

    トラウト塩麹切身

    540円(税込)

    • チリ産
    • PH-20

    脂ののったサーモントラウトを厚切りに切り分け塩麹に漬け込んでまろやかな味わいに仕上げました。 【商品内容(サイズ)】 およそ90g×1切 【主な産地】 チリ産 【原材料】 トラウト、米麹、食塩、酒精 【賞味期限】 出荷日より冷凍30日

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  • 唐津Qサバ三枚おろし(塩麹)

    唐津Qサバ三枚おろし(塩麹)

    972円(税込)

    • 佐賀県(唐津市)産
    • PH-19

    唐津市と九州大学の共同研究から生まれた完全養殖のマサバ「唐津Qサバ」を三枚おろしに加工し、塩麹に漬け込み風味豊かに仕上げました。塩麹仕立てにすることで素材の旨味がより活かされ、まろやかな味をお楽しみ頂けます。 【商品内容(サイズ)】 およそ100g×1...

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  • 低温熟成無添加 水かれいの干物

    低温熟成無添加 水かれいの干物

    572円(税込)

    • 長崎県、福岡県等
    • PH-4

    上品な白身で身離れが良く、旨味がのった肉厚の水かれいです。 薄塩にしていますので、煮付けや唐揚げでも美味しくお召し上がり頂けます。 【商品内容(サイズ)】 およそ120g×1枚 (頭から尾まで20cm程度) 【主な産地】 長崎県、福岡県、山口県、島根県 【原材料...

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  • 低温熟成無添加 真鯛の干物(三枚おろし)

    低温熟成無添加 真鯛の干物(三枚おろし)

    432円(税込)

    • 福岡、長崎県産
    • PH-16

    九州で水揚げされる天然真鯛を三枚におろし、1枚1枚丁寧にじっくりと干し上げました。低温熟成乾燥させた真鯛の身はしっとりと干しあがっており、天然真鯛ならではのぷりぷりとした食感と上品な白身の旨味を味わって頂けます。 【商品内容(サイズ)】 およそ70g...

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  • 低温熟成無添加 真鯵の干物

    低温熟成無添加 真鯵の干物

    421円(税込)

    • 長崎県、福岡県、大分県等
    • PH-10

    九州で多く水揚げされる「真あじ」。年中水揚げされ美味しく食べられますが、特に脂ののりが増すのは春から夏頃です。味が凝縮されていて旨味が強く干物に向いている手のひらサイズ(90g程)がおすすめサイズ。脂ののり、鮮度、サイズを仕入れ人が厳選して仕入れます...

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  • 低温熟成無添加 真鯛の干物

    低温熟成無添加 真鯛の干物

    615円(税込)

    • 福岡県、長崎県産
    • PH-7

    福岡で多く水揚げされる上品な白身の天然真鯛を開きました。干し上げることで余分な水分を取り除きさらに旨味を凝縮させて仕上げました。 【商品内容(サイズ)】 およそ140g×1枚 【主な産地】 福岡県、長崎県 【原材料】 真鯛、食塩 【賞味期限】 出荷日より冷凍...

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  • 低温熟成無添加 真さばの干物(三枚おろし)

    低温熟成無添加 真さばの干物(三枚おろし)

    648円(税込)

    • 長崎県
    • PH-1

    今やひとつのブームとなっている「サバ」。旨味の強い肉厚で大振りのものを干し上げてさらに美味しく仕上げました。サバは大きい程脂がのり旨味が良くのっていて美味です。旬は秋から冬。焼きやすく、食べやすいよう三枚におろしました。 【商品内容(サイズ)】 お...

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  • 低温熟成無添加 れんこ鯛の干物

    低温熟成無添加 れんこ鯛の干物

    540円(税込)

    • 長崎県、福岡県産
    • PH-13

    水分が多めの白身は低温熟成の乾燥法で干し上げると引き締まり凝縮されます。その旨味は真鯛にもおとりません。見た目にも鮮やかなので贈り物に大変喜ばれます。年間を通して安定した味をお楽しみ頂けます。 【商品内容(サイズ)】 およそ140g×1枚 【主な産地】 ...

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  • 低温熟成無添加 やりいかの干物

    低温熟成無添加 やりいかの干物

    734円(税込)

    • 長崎県、福岡県
    • PH-12

    いかの中でも柔らかく甘味と深みのある味わいが特徴です。 【商品内容(サイズ)】 およそ90g×1枚 【主な産地】 長崎県、福岡県、山口県 【原材料】 やりいか、食塩 【賞味期限】 出荷日より冷凍30日

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  • 低温熟成無添加 かわはぎ(うまづらはぎ)の干物

    低温熟成無添加 かわはぎ(うまづらはぎ)の干物

    583円(税込)

    • 長崎県、福岡県産
    • PH-16

    旨味の詰まった白身が特徴の「かわはぎ」。 【商品内容(サイズ)】 およそ150g×1枚 【主な産地】 長崎県 【原材料】 かわはぎ(うまづらはぎ)、食塩 【賞味期限】 出荷日より冷凍30日

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  • 低温熟成無添加 かますの干物

    低温熟成無添加 かますの干物

    702円(税込)

    • 長崎県、大分県産
    • PH-2

    余分な水分だけを取り除いて旨味だけを凝縮させました。焼いて食べるのが一番美味しい「かます」です。 【商品内容(サイズ)】 およそ150g(頭から尾まで25cm程度)×1枚 【主な産地】 長崎県、大分県 【原材料】 かます、食塩 【賞味期限】 出荷日より冷凍30日

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  • 低温熟成無添加 いさきの干物

    低温熟成無添加 いさきの干物

    691円(税込)

    • 福岡県、長崎県産
    • PH-14

    肉厚で濃厚な味が特徴の「いさき」。夏に脂がのって美味しくなります。 鮮度の良さが味の決め手です。 【商品内容(サイズ)】 およそ150g×1枚 【主な産地】 福岡県、長崎県 【原材料】 いさき、食塩 【賞味期限】 出荷日より冷凍30日

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