アジフライの日

新鮮な真鯵を贅沢に使用し、一から完全に手造りで丁寧に調理したウエダ自慢のアジフライです。程良く脂ののった真鯵を手早くフィレに捌き、一枚一枚丁寧に仕上げます。その後、生パン粉の衣を付けることで、外側はサクッとした食感、内側はふっくらとした魚の旨みが...

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